Yksinkertainen ja klassinen leipäveitsi, jossa on pitkä hammasreunainen terä, joka on hiottu oikeakätiselle. Veitsi on valmistettu Japanissa ja siinä on CROMOVA 18 -ruostumaton teräs, joka on erittäin kova ja kestävä materiaali erinomaisella terävyydellä, joka kestää pitkään. Kahva on myös valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mutta siinä on hiekalla täytetty ontelo, jotta veitsi olisi täydellisesti tasapainotettu. Veitsiä ei tule pestä astianpesukoneessa. Niitä suositellaan pestäväksi käsin lämpimällä vedellä ja tavallisella pesuaineella, ja sitten kuivattavaksi kuivalla pyyhkeellä.